தேவையானவை:  நறுக்கிய கேரட், தக்காளி, வெள்ளரிக்காய், வெங்காயம் - தலா 1/2 கப்  இஞ்சித் துண்டுகள் -  1/2  ஸ்பூன்பச்சை மிளகாய் துண்டுகள்  -  1/2  ஸ்பூன்சோயா சாஸ் - 1/2  ஸ்பூன்  எலுமிச்சைச் சாறு - அரை டேபிள் ஸ்பூன்உப்பு - தேவையான அளவு.   செய்முறை: •  காய்கறிகளை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். • ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய காய்கறி துண்டுகள், சோயா சாஸ், எலுமிச்சைச் சாறு, தேவையான அளவு உப்பு எல்லாவற்றையும் போட்டு கலந்து...

தேவையான பொருட்கள்.... புதினா - கைப்பிடி அளவு,துளசி - கைப்பிடி அளவு,கற்பூரவள்ளி இலை -கைப்பிடி அளவு,மிளகுத்தூள் - கால் டீஸ்பூன்,சுக்குப் பொடி - கால் டீஸ்பூன்,உப்பு - 1 சிட்டிகை,சர்க்கரை- 200 கிராம்,தண்ணீர் - 100 மில்லிஎலுமிச்சம் பழம் -கால் பழம். செய்முறை.... * புதினா, துளசி, கற்பூரவள்ளி இலை, மூன்றையும் நன்றாக கழுவி  மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். • அதோடு மிளகுத்தூள், சுக்குப்பொடி, உப்பு கலந்து கொள்ளவும். • சர்க்கரை, தண்ணீர், எலுமிச்சம் பழத்தைக் கலந்து சூடேற்றி ஆறிய பிறகு,...

சுவையான தக்காளி குருமா செய்வதற்கான எளிய செய்முறை குறிப்பு. இந்த குறிப்பு திருமதி. ரேவதி சண்முகம் அவர்களின் செய்முறை குறிப்பை தழுவியது. தேவையான பொருட்கள் பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 4 – 6 மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி தேங்காய்த் துருவல் – 1 /2 கப் கசகசா – 1/2 மேசைக்கரண்டி பொட்டுக்கடலை – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி அரைக்க இஞ்சி – ஒரு துண்டு பூண்டு – 2 பல் பச்சை மிளகாய் – 3 பட்டை, லவங்கம் – தலா 1 சோம்பு – 1/4 தேக்கரண்டி மல்லித்தழை – ஒரு கைப்பிடியளவு செய்முறை வெங்காயம், தக்காளியை...

சுவையான, சத்தான ஆட்டுக்கால் சூப் செய்வதற்கான எளிதான செய்முறை. தேவையான பொருட்கள் ஆட்டுக்கால் - 1 செட் (4 கால்) மிளகு - 2- 3 தேக்கரண்டி வர கொத்தமல்லி – 2 தேக்கரண்டி சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி பூண்டு - 6 பல் மஞ்சள்தூள் - 1 /2 தேக்கரண்டி சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 1 (விரும்பினால்) நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப மல்லி இலை – சிறிது கருவேப்பிலை – 2 இணுக்கு செய்முறை கால்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும்.சின்ன வெங்காயத்தை உரித்து வைக்கவும். ஐந்து வெங்காயம் மட்டும் வெட்டி வைக்கவும்.மீதியை...

தேவையான பொருட்கள்..... விதை நீக்கிய சீதாப்பழம் - 100 கிராம்,சுகர் - 200 கிராம்,தண்ணீர் - 100 மி.லி.எலுமிச்சம்பழச்சாறு  -  2 அல்லது 3 துளிகள்,பால் - தேவையான அளவு, செய்முறை... * விதை நீக்கிய சீதாப்பழத்தை மிக்ஸியில் அரைத்து கூழாக்கி பால், தண்ணீர், எலுமிச்சம் பழம், சுகர், எல்லாத்தையும் கலந்து ஃபிரிஜ்ஜில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். * தேவையான போதெல்லாம் அப்படியே எடுத்துக் குடிக்கலாம். கிட்டத்தட்ட மூன்று மாதங்கள் கெடாமல் இருக்கும். இதை காலை நேரங்களில் குடிப்பது தான் சரியான...

தேவையான பொருட்கள்.. மாங்காய் – 1புதினா இலை - 6சீரகத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்மிளகுத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவுதேன் – 1 டீஸ்பூன்கொத்தமல்லி – சிறிது செய்முறை...... • முதலில் மாங்காயை தோலை சீவி துண்டுகளாக நறுக்கவும். • மாங்காயுடன் புதினா, சிறிது நீர் சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும். வெந்ததை நன்கு மசித்துக் கொண்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு, சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள், தேன் சேர்த்துக் கலந்து கொத்தமல்லி தூவி பருகவும். • மாங்காய் ஒரு சிறந்த கிருமி நாசினி. மாங்காயை அடிக்கடி சேர்த்துக்...

தேவையான பொருட்கள்: புதினா – 1 கட்டுஎலுமிச்சம்பழம் – 1உப்பு – தேவையான அளவுமிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்சீரகத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்  செய்முறை: • புதினா இலைகளை தண்ணீரில் சுத்தமாகக் கழுவி அரைத்துக் கொள்ளவும். • எலுமிச்சம் பழத்தைப் பிழிந்து எடுக்கவும். • அரைத்த புதினாவுடன், எலுமிச்சம் ஜுஸ், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள்,  ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்துக் கலக்கி பருகவும். பயன்கள்: புதினா பித்தத்தை போக்கும். வயிற்றுக்...

தேவையான பொருட்கள்: அத்திப்பழம் - கால் கிலோபனங்கற்கண்டு - 200 கிராம் குளுக்கோஸ் - 1 டீஸ்பூன்தேன் - 1 டீஸ்பூன்பால் அல்லது தண்ணீர். செய்முறை: * மேற்கண்ட பொருட்கள் அனைத்தையும் கலந்து மிக்ஸியில் ஒரு அடி அடித்தால் போதும்  அத்திப்பழ ஜூஸ் ரெ...

தேவையானவை: பெரிய நெல்லிக்காய் - 2,தயிர் - அரை கப்,பச்சை மிளகாய் - ஒன்று,சீரகம் - கால் டீஸ்பூன்,தேங்காய் துருவல் - ஒரு டீஸ்பூன்,கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு,கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு,எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: * நெல்லிக்காயை துருவிக் கொள்ளவும். * பச்சை மிளகாய், சீரகம், தேங்காய் துருவலை கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். * இதனுடன் நெல்லித் துருவல், அரைத்த விழுது, உப்பு சேர்த்து தயிருடன் கலக்கவும். * எண்ணெயை சூடாக்கி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்தால்... நெல்லிக்காய் தயிர் பச்சடி...